Poznaj 5 powodów, dla których warto pić napar z pietruszki. Jest polecany na anemię, wysoki cukier i kamienie nerkowe. Komu może szkodzić?

Natka pietruszki zawiera tylko 49 kcal w 100 g, a także 4,4 g białka, 4,8 g węglowodanów i niewielką ilości tłuszczy – 0,4 g. Jest ceniona jako źródło licznych witamin i cennych związków mineralnych oraz błonnika pokarmowego.

Znajdziemy w niej między innymi witaminę A, witaminy z grupy B oraz witaminy E, K i C. Ponadto dostarcza kwasu foliowego, luteiny i zeaksantyny oraz wapnia, magnezu, żelaza, potasu, cynku, manganu i selenu.

Czytaj też: Dodaj do zupy zamiast natki pietruszki. Trybula doda smaku, poprawi trawienie i wzmocni odporność. Wypróbuj herbatkę z trybuli ogrodowej

W 100 g natki pietruszki znajdziemy aż 5 g żelaza, dlatego jej spożycie zalecane jest osobom z niedoborami żelaza i cierpiącym na anemię. Ze względu na dużą zawartość składników odżywczych, natka pietruszki wykazuje działanie:

• moczopędne,
• przeciwzapalne,
• przeciwbakteryjne,
• regenerujące,
• detoksykujące.

Jak podaje znany fitoterapeuta dr Henryk Różański przetwory z pietruszki bogate w olejek eteryczny były dawniej wykorzystywane do pobudzania miesiączkowania i jako afrodyzjak. Obecnie stosowane są w leczeniu i profilaktyce skąpomoczu, obrzęków, kamicy moczowej, stanów zapalnych nerek i pęcherza moczowego oraz zaburzeń trawienia.

Witamina C to bardzo ważny przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać wielu chorobom. Z wyników badań wynika, że może chronić przed infekcjami, takimi jak zapalenie płuc czy przeziębienie. Jest niezbędna w procesie gojenia się ran, a także przy wchłanianiu składników odżywczych i tworzeniu kości. Już 1/4 szklanki natki pietruszki (15 g) pokrywa ok. 22 proc. dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy. Picie naparu na jej bazie jest naturalnym sposobem na uzupełnienie braku tej witaminy w organizmie.

Dowiedz się więcej: Te owoce i warzywa mają więcej witaminy C niż cytryna

Herbatka przygotowana na bazie natki pietruszki może być pomocna w pozbyciu się piasku i kamieni nerkowych. Te twarde złogi mineralne potrafią być bardzo dokuczliwe, w szczególności, kiedy organizm próbuje się ich pozbyć i dochodzi do kolki nerkowej. Włączenie do diety pietruszki, która jest naturalnym środkiem moczopędnym, może zwiększać objętość moczu, a tym samym zapobiegać powstawaniu kamieni. Badania na zwierzętach sugerują, że może także zmniejszać wydalanie wapnia i podnosić kwasowość moczu.

Napar pietruszkowy jest powszechnie stosowany jako naturalny środek pomocny w leczeniu problemów związanych z miesiączką i poziomem hormonów. Choć brak badań potwierdzających wpływ pietruszki na gospodarkę hormonalną, uważa się, że zawarte w niej związki (mirystycyna i apiol), mogą wpływać na produkcję estrogenu.

Dowiedz się więcej: Domowe sposoby na bolesne miesiączki. 5 trików, które pozwolą ci złagodzić ból brzucha podczas okresu

Pietruszka jest świetnym źródłem antyoksydantów – silnych związków, które pomagają bronić komórki przed uszkodzeniem przez potencjalnie szkodliwe cząsteczki znane jako wolne rodniki. Jak pokazują badania, przeciwutleniacze mogą chronić organizm przed chorobami przewlekłymi, w tym przed chorobami serca, cukrzycą czy nowotworami.

Pietruszka dostarcza flawonoidów, karotenoidów, kwasu askorbinowego i tokoferolu, które mogą m.in. zapobiegać uszkodzeniom zdrowych komórek i rozrostowi komórek nowotworowych i zmniejszać stres oksydacyjny. Wstępne badanie pokazało, że ekstrakt z pietruszki był w stanie zapobiec uszkodzeniom DNA i zmniejszyć rozprzestrzenianie się komórek raka piersi o 41 proc.

W medycynie ludowej pietruszka stosowana jest jako naturalny sposób na obniżenie zbyt wysokiego poziomu cukru we krwi. Współczesne badania, przeprowadzone do tej pory na zwierzętach, potwierdzają zasadność tego zastosowania i wykazują, że napar z pietruszki może mieć właściwości przeciwcukrzycowe i pomagać w kontroli stężenia poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj także: Czy przy cukrzycy można jeść słodycze?

Do przygotowania naparu można wykorzystać natkę suszoną lub świeżą. Napar można wzbogacić o odrobinę miodu i soku z cytryny.

1. Zagotuj 250 ml wody.
2. Przygotuj 1/4 szklanki (15 gramów) świeżej, posiekanej pietruszki lub dwie łyżki stołowe (1 gram) suszonego ziela i zalej wrzątkiem.
3. Zaparzaj przez 5-10 minut, a następnie przecedź przez sitko.
4. Dodaj odrobinę miodu i soku z cytryny.

Ze względu na możliwość wystąpienia skurczów macicy picia naparu z powinny unikać kobiety w ciąży. Także osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, powinny pić herbatę z pietruszki z umiarem, ponieważ duże ilości witaminy K obecne w pietruszce mogą wchodzić w interakcje z tymi lekami. Napar z pietruszki działa moczopędnie, dlatego należy stosować go ostrożnie u osób, które już stosują leki na odwodnienie.

Źródła:

• Pietruszka – Petroselinum w fitoterapii Medycyna dawna i współczesna
• 7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It) Healthline