W zasadzie różni się od tej którą najczęściej robię tym , ze doprawia się ją odrobina chrzanu .Moja Prababcia taką robiła . A ja ją uwspółcześniłam używając chrzanu Wasabi .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1 głowa karpia
okrojone w czasie sprawiania karpia kawałki mięsa przy skrzelach . ogon
kawałek ( tak z 10 cm )czystego fileta z karpia
1 duża marchewka
½ pietruszki
1/8 selera
sól
4 szklanki wody
½ słodkiej śmietanki
maggi
3 łyżeczki mąki
chrzan Wasabi
20 uszek z farszem rybnym
Oczyścić głowę karpia ( usuwając oczy , krew , mięso ze skrzeli ) .Umyć dokładnie mięso ryby . Włożyć wszystko do garnka . Dodać warzywa . Lekko osolić ( ok. ½ łyżeczki ) . Gotować na małym gazie 40 minut . Przecedzić .Obrać białe mięso z ryby .Rozrobić mąkę z odrobiną zimnej wody i wlać do zupy- zagotować . Dodać do zupy śmietankę . Doprawić odrobiną maggi i chrzanem Wasabi .
Można włożyć kilka plasterków ugotowanej marchewki dla dekoracji .
Jeżeli zupa nie musi być dietetyczna to można dodatkowo doprawić pieprzem , a do gotowania dodać kawałek pora i cebuli , ziele angielskie i liść laurowy – doda to zupie smaku .
Mięso karpia rozdrobnić i użyć jako farszu przy robieniu uszek i podawać je w zupie rybnej .Jeśli mięsa z ryby zostanie po zrobieniu uszek to również dodać je do zupy .
Przepis: Babciagramolka-Bunia
Dania Wigilijne[/a][/sc][sc][a]http://olsztyn.naszemiasto.pl/serwisy/dania_swiateczne
Lody kawowe z kajmakiem
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
