Sezon na botwinkę wystartował. Dlaczego warto ją jeść? Jakie są przepisy na botwinkę? SPRAWDŹ

Botwinka - co to za warzywo?

Młode liście buraka ćwikłowego zawierają więcej białka i soli mineralnych, niż korzenie. Korzeń z kolei zawiera białko, cukry, sole mineralne, witaminy z grupy B i witaminę C. Ma szczególnie znaczenie dietetyczne dzięki dużej zawartości błonnika, który wpływa dodatnio na trawienie oraz dzięki zawartości kwasu jabłkowego, cytrynowego, winnego i szczawiowego